Skip to content
Lakridspassion

Lakridspassion

Opskrifter med lakrids

  • Forside
  • Opskrifter
    • Bagværk
      • Brød
      • Kager
      • Småkager
    • Drikke
      • Drinks
    • Mad og salater
    • Snacks og sødt
    • Syltning
  • Min lakridshave
  • Om Lakridspassion

Tag: stjerneanisolie

Bolsjer med stjerneanis

Lakridspassion
Opskrifter, Snacks og sødt

Bolsjekogning kræver tålmodighed og præcision. Men fordelen er, at man selv kan bestemme smag, form og styrke.

Læs mere

Tags

anisfrø anisisop bronzefennikel chiafrø estragon fennikel fennikelfrø hvidtøl indianermynte julebryg julegodter kaffe lakrids lakridschokolade lakridsgranulat lakridskaramel lakridsknas lakridskrymmel lakridslikør lakridsmarcipan lakridspulver lakridsrod lakridsrodspulver lakridssalt lakridssirup lakridstagetes lakridsøl mexicansk estragon muscovadosukker mørk chokolade ouzo pernod porter Salat salmiak salmiakpulver saltlakrids sambuca sirup skumfiduser slik stjerneanis stjerneanisolie sødskærm thaibasilikum

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Brød
  • Drikke
  • Drinks
  • Ikke-kategoriseret
  • Kager
  • Lakridspassion
  • Mad og salater
  • Min lakridshave
  • Opskrifter
  • Småkager
  • Snacks og sødt
  • Syltning

Lakridsanmeldelser på Instagram

🍐❄️ Nyhed med sjælden kombo i lakridsverde 🍐❄️ Nyhed med sjælden kombo i lakridsverdenen: Winter Spell, som er bolsjer med pæresmag og saltlakrids, som jeg har været så heldig at få en smagsprøve på af svenske @lakritsfabrikenofficial 🇸🇪🤗 👓 Bolsjerne er med bl.a. salmiak, lakridspulver og anisolie. 200 gram i æsken. 👁 Bolsjerne er ovale, smaragdfarvede og sorte, ca. 2x1 cm. 👃Dufter svagt af pære og lakrids. 🖐 Glatte. 🦷 Bolsjerne er hårde og fyldt med saltlakridspulver. 👅 Smagen er først pære, så kommer lidt lakrids, og efter et stykke tid, trænger den let stærke smag af saltlakridspulver frem. Knaser man bolsjet, kommer pulveret selvfølgelig med det samme 😅 ⚖️ Et fint nyt produkt 😋 og herligt med blandingen lakrids og pære, som jeg selv er fan af, men ikke har mødt så tit. Der er god salmiak- og lakridssmag, men måske kunne der godt være skruet lidt mere op for pærecharmen. 🎈 Lidt sprogforveksling har sneget sig ind på bagsiden, hvor bolsjerne under den danske ingrediensliste kaldes karameller - godt nok nogle hårde nogle af slagsen 😆 Men det er jo også noget rod, at bolsjer på svensk hedder karameller, og karamel hedder kola 🙃 🛍 Vil jeg selv købe bolsjerne? 👍 Ja, det er bestemt ikke utænkeligt. * #lakridsbolsjer #lakridsmix #instacandy #pærelakrids #pærer #hardcandy #lakrids #drop #bonbon #лакрица #liquirizia #licorice #liquorice #regaliz #lakrits #lakritz #lakritsi #salmiak #lakridsfotografen 📸 #dagenslakrids #licoricemoment #lakritsfika #lakritzliebhaber #licoricelover l#alicoriceaday #lakricionada 🖤
🎄❄️ Så er vi klar til december her i huset 🎄❄️ Så er vi klar til december her i huset 😅 med både varm “lakridsehue” 🎅🏻 og andet hyggeligt jule-outfit 🩲 🗓️ Samtidig er det jo fantastisk, at jeg har sikret mig en lakridstema-trøje til både Christmas Jumper Day den 12. december og Ugly Christmas Sweater Day den 20. december 😆 🛒 Hvis du stadig ikke har købt årets julesweater, så er det stadig muligt i @bilka og i @foetex - se flere modeller på billede 2 👈 * #lakridsmas #licoricemas #julesweaterdag #lakridsehue #lakridstøj #uglechristmassweaterday #christmasjumperday #lakrids #drop #лакрица #liquirizia #licorice #liquorice #regaliz #lakrits #lakritz #lakritsi #lakridsfotografen 📸 #dagenslakrids #licoricemoment #lakritzliebhaber #licoricelover #alicoriceaday #lakricionada 🖤
🗓️🎄Nyhed gemte sig bag dagens låge i kale 🗓️🎄Nyhed gemte sig bag dagens låge i kalenderen fra svenske @hauptlakrits 🇸🇪 Refresh yourself 🥤 👓 Saltlakrids med smag af cola. 4 stk. i posen. 👁 Det er lattebrune stænger med skinnende sukkerkrystaller udenpå og en sort lakridsstang i midten. Ca. 2,5x1 cm. 👃Dufter syrligt og cola-krydret. 🖐Krystalfedtede. 🦷 Blød konfektmasse og blødsej lakrids. 👅 Smager først virkelig syrligt, så det trækker i kinderne, som andet surt slik, så kommer den krydrede colasmag til, og lidt efter lidt, melder lakridsen sig, men den har en hård kamp for at komme op på siden af colaen 💦 For mig er det også syrligheden, der bliver mest i eftersmagen. ⚖️ Dette er et perfekt stykke til lakridselskeren, der er vild med surt slik. Jeg er selv ret vild med cola og lakrids, både som slik og sodavand 🤩 men dette er måske en tand for syrligt for mig 😝 Og så måtte der godt være mere smag af både lakrids og salmiak. Men det er bestemt ikke nogen dårlige beta-model 😅 🛍 Vil jeg købe dem igen? 👋 Måske - men som skrevet så jeg gerne mere power på lakridsdelen. * 🛒 Kalenderen er købt ved @ninasmat * #lakridsmas #licoricemas #lakridskalender #julelakrids #christmasliquorice #colalakrids #instacandy #lakrids #drop #лакрица #liquirizia #licorice #liquorice #regaliz #lakrits #lakritz #lakritsi #lakridsfotografen 📸 #dagenslakrids #licoricemoment #lakritsfika #lakritzliebhaber #licoricelover #alicoriceaday #lakricionada 🖤
❄️🎄Tip til alternativt julebag: sprøde sne ❄️🎄Tip til alternativt julebag: sprøde snebolde med en let lakridsnote 😋 som passer perfekt til starten på december og dagens adventskaffe (eller gløgg - måske endda hvid gløgg med stjerneanis vil være perfekt ✨). 🌰 Sneboldene får deres knas fra en stor mængde hasselnødder, og lakridsnoten fra anisfrø (her vil jeg komme mere i næste gang, så det bliver mere fremtrædende). 📝 Opskriften er fra bogen “Den lille søde - Sukkerets historie fra roe til knald” (se billederne 7-9👈). 🦷👅 Sneboldene er flormelisbløde udenpå med et lækkert nøddeknas indenunder og en kompleks smag med julestemning fra ingefær, vanilje og appelsin 🍊 🥣 Vil jeg lave dem igen? 👍 Helt sikkert 🤩 * #snebolde #snowballs #aniscookies #julebag #julbak #christmascookies #instabake #lakridsnoter #smagaflakrids #lakrids #drop #лакрица #liquirizia #licorice #liquorice #regaliz #lakrits #lakritz #lakritsi #lakridsfotografen 📸 #dagenslakrids #licoricemoment #lakritsfika #lakritzliebhaber #licoricelover #alicoriceaday #lakricionada 🖤
🌴🧂De laver godt tyggegummi uden plastik 👌 🌴🧂De laver godt tyggegummi uden plastik 👌 men kan de også lave salte lakridsdadler? Det var jeg jo nødt til at teste, så her er det Salty Liquorice True Dates fra danske @truegum 🇩🇰 👓 Det er 93% dadler med bl.a. 3% salmiak og 1,9% lakridsrodsekstrakt. 100 gram i posen. 👁 Dadlerne har et tydeligt lag salt lakridspulver på ydersiden af de orangebrune dadler. 👃Dufter sødt, lidt røget 🤔 🖐 Fedtede. 🦷 Lidt tørre udenpå og så blødseje dadler med fin tyggemodstand. 👅 Når de lander på tungen, er de først stærkt salmiaksalte, så kommer en spøjs sød, lidt slikagtig smag, som ikke er lakrids, og som jeg ikke kan gennemskue, hvorfra kommer, og så kommer lakridsen. Når man tygger, blander salmiakken og lakridsen sig med den fede og søde dadel. Man kan også vælge at nyde det yderste pulver for sig og derefter dadlen, men så bliver det to adskilte oplevelser, for lakridsen sidder ikke i dadlen. ⚖️ De er i hvert fald salte 😅 og en ganske udmærket snack. Men de er mere Salty, end de er Liquorice. 🛍 Vil jeg købe dem igen? 👋 Måske, men skal jeg have saltlakridsdadler, vil jeg nok vælge nogle, hvor lakridsen er mere fremtrædende. * 🛒 Købt i @foetex * #dadler #dates #sundlakrids 😇 #lakrids #saltlakridsdadler #лакрица #liquirizia #licorice #liquorice #regaliz #lakrits #lakritz #lakritsi #salmiak #lakridsfotografen 📸 #dagenslakrids #licoricemoment #lakritsfika #lakritsliebhaber #licoricelover #alicoriceaday #lakricionada #licoricionada 🖤
🍷⚫️ Inspiration til lækker weekendunderhol 🍷⚫️ Inspiration til lækker weekendunderholdning 😃🎈Vin- og lakridssmagning ud fra princippet: molekylære rim, hvilket vil sige, at man parrer mad med samme duftmolekyler (aromaer) 👯 📣 Snyd ikke dig selv for eksperimenter som dette - det er fantastisk at opleve, hvordan vin og lakrids kan rime og give dig en ekstra dimension på smagsoplevelsen 🤩 📖 Ideen opstod, da jeg læste om food pairing og molecular rhymes i bogen “Flavor - The Science of Our Most Neglected Sense”. Jeg havde nemlig en rødvin med lakridsnoter liggende - og lakrids, ja, det har jeg jo ligesom altid lidt af på lager 🤭 👃➕👅 Lige en note om ordet flavor - et ord, vi mangler på dansk! Flavor er nemlig en samlet betegnelse for både lugte- og smagssans. Når vi smager noget, er en stor del (nogen mener helt op mod 80% 😲) faktisk aromaer, dvs. dufte, mens resten er de 5 grundsmage: sødt, salt, surt, bittert og umami - 🍦🥨🍋☕️🥓 🇫🇷 Vinen var en Côtes du Rhône Réserve 2020 fra Famille J-M Cazes, lavet på druerne grenache, syrah og mourvedre. 14,5% 🌿 Lakridsudvalget var 6 forskellige lækre stykker - både ren lakrids, sød, salt, konfekt og med chokolade: 1. Rålakrids, Grezze, @liquirizianaturemed 5/5 2. Sød lakrids, 1906, @kouvolanlakritsi 5/5 3. Krydret lakrids, Kokindjes (kattepoter), @katjes_official 4/5 4. Lakridskonfekt, Ærøstang Lakrids, @hattesens_konfektfabrik 3/5 5. Salt lakridskugle, Raspberry Cheesecake, @hauptlakrits 2/5 6. Salmiak, Sterkir ekstremsalt, @lakritsroten (måske fra islandskes @freyja_iceland) 3/5 ☝️Når du smager, er mit råd, at du først tager en bid af lakridsen og derefter en tår af vinen, så du har begge dele i munden på samme tid. ⚖️ Dommen var helt klar: Rødvinen gik perfekt i spænd med de to første - den rå lakrids og den søde lakrids - faktisk så englene sang og løftede os højere op 👼🏽🎻 Men det var jo også de klare lakrids-rim uden accessories. 🛟 Du er altså mere på den sikre side, hvis du går efter aromaer, der er komplementære. Og så kan du søge kontrasten i tekstur og grundsmage.
⚪️🧢🎀 Flere lakridstabletter - dvs. kompr ⚪️🧢🎀 Flere lakridstabletter - dvs. komprimeret pulverlakrids - denne gang fra Norge med det på dansk måske ikke så appellerende navn Knott 😅 produceret af @nidarfabrikken 🇳🇴 👓 Knott er med bl.a. lakridsekstrakt og salmiak. 80 gram i posen. 👁 Knott-posen indeholder 3 forskellige tabletter: en hvid (pebermynte), en lys brun (lakrids) og en lys grå (salmiak). De er ca. 1x0,5 cm. 👃Duften i posen er mest pebermynte. 🖐 Glatte. 🦷 De er hårde og pulveriseres, når man knaser dem. Salmiakken er lidt mindre hård end de andre. 👅 De smager klart forskelligt - hvid er frisk pebermynte, brun er sød lakrids og grå er syrlig-salt salmiak. ⚖️ Hver for sig er disse små tabletter ikke vildt interessante, men smagsindtrykket bliver mere spændende, hvis man på samme tid tager én af hver 😃 🛍 Vil jeg selv købe dem? 👋 Måske - men jeg er nok ikke den største fan af tabletlakrids - og skal det være, foretrækker jeg de lidt større Lakrisal fra @cloetta eller Jymy fra @halva * 🛒 Købt i 🤷🏻‍♀️ Jeg er i tvivl, om de er hjembragt af Queen of Licorice Scouts, eller om jeg selv har købt dem under en mellemlanding i Oslo Gardermoen Lufthavn 🤔 * #tabletlakrids #lakridspastiller #lakrids #drop #лакрица #liquirizia #licorice #liquorice #regaliz #lakrits #lakritz #lakritsi #salmiak #lakridsfotografen 📸 #dagenslakrids #licoricemoment #lakritsfika #lakritzliebhaber #licoricelover #alicoriceaday #lakricionada 🖤
⚪️ 📺 Gætter på, at dette må være en kla ⚪️ 📺 Gætter på, at dette må være en klassisk hollandsk lakrids - jeg mener; i dag ville man vel ikke kalde et slikprodukt for TV Pastilles 😄 Men det hedder de altså, og de er fra @kindlyszoete 🇳🇱 👓 Pastillerne er med bl.a. salmiak og lakridsrodsekstrakt. 170 gram i posen. 👁 To-farvede, glatte pastiller, der er gråbrune på den ene side og kridhvide på den anden, ca. 1x0,5 cm. 👃Dufter meget svagt af lakrids. 🖐 Glatte. 🦷 Hårde, knaser og pulveriseres, når man tygger. 👅 De smager sødt af lakrids og salt af salmiak, som en lidt svagere udgave af Lakrisal, men de adskiller sig på den måde, at den gråbrune side gemmer på lakrids og den hvide på salmiak. Man kan altså få forskellige smagsoplevelser afhængig af, hvilken side man lægger på tungen. Og så kan man selvfølgelig tygge, så en god smag af saltlakrids breder sig i munden 💦 ⚖️ En fin lille pastil, som det er let at gnaske en masse af, hvis man ikke lige tænker sig om 😅 🛍 Vil jeg selv købe dem? 👋 Måske - men jeg vil nok foretrække en rulle Lakrisal, hvis det er denne type lakrids, jeg er ude efter. * 🛒 Købt i Schiphol, mener jeg ✈️ * #tvpastilles #lakridspastiller #lakrids #drop #лакрица #liquirizia #licorice #liquorice #regaliz #lakrits #lakritz #lakritsi #salmiak #lakridsfotografen 📸 #dagenslakrids #licoricemoment #lakritsfika #lakritzliebhaber #licoricelover #alicoriceaday #lakricionada 🖤
🌀🎙️ Vidste du, at man en gang kunne samle 🌀🎙️ Vidste du, at man en gang kunne samle på Beatles-lakridser 👀 Jeg blev mindet om dette fun fact, da jeg i går testede en lakridsrulle, som var en slags forvokset udgave af grammofonplader, som lakridssnegle eller Rotella tidligere blev kaldt. 🤔 Jeg kan ikke huske, hvordan jeg først hørte om Beatles-lakridserne, men da jeg googlede det, fandt jeg disse billeder af eksemplarer, der har været til salg på bl.a. eBay og Gotta Have Rock and Roll🧑‍⚖️ 🏭 Disse “long eating”-Lakrids-LP’er blev produceret i 1964 af engelske Clevedon Confectionary Company i Blackpool. De var ca. 7,5 cm (3”) og kom i et papiromslag som rigtige plader og med billeder af de fire beatler. 🍕Vinyl-LP’er er i øvrigt også blevet kaldt licorice pizzas, og omkring 1970’erne var der en kæde af specialpladebutikker i Californien, som hed Licorice Pizza, og som bl.a. skulle have uddelt gratis lakrids. 🎬 Kæden gav inspiration til den amerikanske film @LicoricePizza fra 2021, og snart åbner der en pladebutik i Aalborg med navnet Lakrids Pizza (se billede 4-5👈). 👩🏻‍🏫 Og det var så dagens lakridshistorie 😅 * @lakridspizzarecords #licoricepizza #lakridspizza #lakridsplader #liquoricerecord #beatleslakrids #lakridshistorie #lakridsfacts #lakrids #drop #лакрица #liquirizia #licorice #liquorice #regaliz #lakrits #lakritz #lakritsi #lakridsfotografen 📸 #dagenslakrids #licoricemoment #lakritsfika #lakritzliebhaber #licoricelover #alicoriceaday #lakricionada 🖤
Indlæs mere … Følg med på Instagram

Seneste indlæg

  • Brændte luksusmandler med flødelakridslikør
  • Lækker panna cotta med lakrids og smuk kirsebærgelé
  • Lakridstabletter med salmiak
  • Risotto med nduja og lakridspulver
Lakridspassion
© 2025
Powered by WordPress
Theme: Masonic by ThemeGrill